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Cocktail Terreaux


(Commande minimum 10 personnes)
5 pièces salées froides par personne

  • Délice norvégien sur mini blinis
  • Tiramisu salé à la tomate et crème parfumée au basilic
  • Biscuit salé à la moutarde et comté, ricotta aux raisins
  • Brochette de chorizo, crevette au saté et olive verte
  • Fajitas de volaille au curry

Prix HT par personne / Serviettes cocktails comprises

6,50 HT

Cocktail Fourvière


(Commande minimum 10 personnes)
8 pièces salées froides par personne

  • Brochette de bille de pomme granny au magret de canard (d’octobre à avril) ou bille de melon et jambon de Parme (de mai à septembre)
  • Bouton de pomme de terre safrané façon Canuts 
  • Superposition de foie gras, compotée de mangue et pain d’épices
  • Tarte sablée au caviar d’aubergines et pignons de pin
  • Cubique de rosette de Lyon façon club sandwich
  • Rectiligne de petits pois mentholé et crème légère
  • Mini blini accompagné d’un carré de saumon pourpre
  • Chou à l’encre de seiche garni d’une brandade de morue

Prix HT par personne / Serviettes cocktails comprises

9,95 HT

Cocktail Brotteaux


(Commande minimum 10 personnes)
9 pièces salées froides par personne

  • Briochette mœlleuse au jambon cru et palais de chèvre
  • Croustade de foie gras aux éclats de pistache et compotée de cerise
  • Bouton de pomme de terre accompagné d’une mousse de scampi au saté
  • Fajitas de saumon au quinoa
  • Pain polaire de saumon fumé et mousse de chèvre
  • Cannelé salé aux dés de chorizo et comté
  • Brochette de fourme d’Ambert et poire pochée
  • Cubique de pain noir au saumon façon club sandwich
  • Chou tomaté garni d’une crème onctueuse à l’ail ours

3 pièces sucrées par personne

  • Les Mignardises :
    Chou, baba, opéra, éclair, tartelette aux fruits, nougatine café…

Prix HT par personne / Serviettes cocktails comprises

14,50 HT

Cocktail Confluence


(Commande minimum 10 personnes)
12 pièces salées froides par personne

  • Assiette italienne accompagnée de coppa, billes de chèvre et gnocco fritto (2 pièces)
  • Croustade de foie gras aux éclats de pistache et compotée de cerise
  • Brochette de Saint-Jacques, cubique de gouda et radis au vinaigre
  • Chou tomaté garni d’une crème onctueuse à l’ail ours
  • Pain polaire de saumon fumé et mousse de chèvre
  • Brochette de viande des Grisons et abricot mœlleux
  • Briochette à la rillette de thon
  • Focaccia de sardine façon provençale au tartare de tomates
  • Rectiligne de petits pois mentholé et crème légère
  • Assortiment de canapés
  • Biscuit salé à la moutarde et comté, ricotta aux raisins 

3 pièces sucrées par personne

  • Les Mignardises :
    Chou, baba, opéra, éclair, tartelette aux fruits, nougatine café…

Prix HT par personne / Serviettes cocktails comprises

18,00 HT
 

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Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.

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