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Pâtissier - Traiteur - Restaurateur

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Maison Pignol

Les chefs

Jean-Paul & Baptiste Pignol

Une histoire de famille...

Jean-Paul PIGNOL, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie, artisan exigeant et méticuleux continue à détester la monotonie : « Aujourd’hui, encore plus qu’hier, nous devons sans cesse surprendre, nous remettre en question ».

En 2020, Baptiste PIGNOL, diplômé de l’Institut Paul Bocuse, rejoint l’entreprise familiale. Il a fourbit ses armes à la Chèvre d’Or à Èze (2 étoiles Michelin), au Ritz à Paris (2 étoiles Michelin), chez Daniel Boulud à New York (2 étoiles Michelin) mais aussi chez Claire Damond (pâtissière à Paris) ou au Waterside (3 étoiles Michelin) en Angleterre.

Avec une équipe jeune, un encadrement impliqué, dynamique et créatif, il est prêt à bâtir l’avenir d’une entreprise qui fourmille toujours de projets.

Notre histoire

La Maison Pignol

Patissier, Traiteur & restaurateur Lyonnais depuis 1954
1er traiteur Rhônalpin

La Maison Pignol est une Maison familiale transmise de père en fils. Forte et fière de ses 400 salariés (200 collaborateurs permanents et 200 extras), La Maison Pignol est une entreprise en constant développement depuis des décennies. 

 Activité évènementielle, organisateur de réception, évènements professionnels (congrès, galas…), évènements familiaux (150 mariages/an), plateaux repas (250/jour)
Réseau de boutiques et restaurants (9 Boutiques, 6 restaurants, 2 comptoirs gourmands)
 Boutique en ligne avec livraison en France Métropolitaine

Patissier Traiteur Restaurateur

Nos boutiques et restaurants

La meilleure façon de vous rendre compte du savoir-faire culinaire et de l'art de recevoir du célèbre traiteur lyonnais
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GRAND HÔTEL-DIEU

BOUTIQUE ZOLA

RESTAURANT BRIGNAIS

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BOUTIQUE BELLECOUR

BOUTIQUE BRIGNAIS

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