Service Traiteur
Lunch Time Archipel
pour un minimum de 10 personnes
(14 pièces assorties & 1 tambourin par personne)
8 pièces salées froides par personne
Côté Jardin – 2 Pièces
Achards de légumes & avocat
Quinoa soufflé & noix de coco râpée
Fan(e) de carotte
Carottes cake, crémeux carottes & jus de fanes
Côté Terre – 3 Pièces
Comme un couscous
Semoule façon couscous, volaille & légumes épicés
Le Cécina
Pain suédois, mimolette, cécina & beurre savora
Club rosette
Rosette de Lyon & pain complet
Côté Mer – 3 Pièces
Saumon & wasabi
Saumon fumé, daïkon mariné & note de wasabi
Eclair marin
Thon, crémeux de piquillos & pectine citron
Duo de saumon
Saumon cuit & saumon fumé sur pain suédois légèrement beurré
3 pièces salées chaudes par personne
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
Mini burger
Préfou à l’ail & au persil
Pain Pita
Feta, épinards, oignons, ricotta & sésame
1 tambourin par personne (250gr)
En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins (ou tambourins froids).
1 variété de tambourin par tranche de 50 personnes
Les Viandes
Poulet mariné thym & citron, ratatouille
Osso buco de veau, sauce tomate & légumes du soleil
Moussaka d’aubergines & boeuf à la grecque
Les Poissons
Dos de merlu, ratatouille & pesto (tambourin froid)
Cabillaud snacké, poêlée de légumes verts, sauce crémeuse citronnée
Salade baltique : perles marines, saumon fumé, concombre, œuf dur (tambourin froid)
Les Végétariens
Gnocchis tomates confites & pesto
Quinoa, chèvre frais, asperges, vinaigrette légère (tambourin froid)
Langues d’oiseau et caponata sicilienne (tambourin froid)
3 pièces sucrées par personne
Assortiment de mignardises – 2 pièces
Mini baba, mini éclairs, mini fondants au chocolats, mini tartelettes
Assortiment de macarons colorés – 1 pièce
26,00€ HT – 28,60€ TTC
Prix par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison
Service Traiteur
Options
Le fromage
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché
4,19€ HT – 4,60€ TTC par personne
La vaisselle jetable
(Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible)
Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
Gobelets, Serviettes papier
15,50€ HT – 17,05€ TTC le kit
Le nappage
Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)
2,50€ HT – 2,75€ TTC la nappe
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 14H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais). Au delà des 7 H, il sera facturé 45.00€ HT (49.50€ TTC) de l’heure par employé restant y compris les heures de rangement et de trajet.
TARIF : NOUS CONSULTER
