Traiteur Lyon
COCKTAIL JACOBINS
(Commande minimum 10 personnes)
15 pièces salées froides par personne
Club saumon : saumon fumé & pain noir
Gambas curry & lentilles corail : lentilles corail, gambas au curry & aïl des ours
Wrap cecina : galette maïs, cecina de bœuf & salers
Grenaille & fromage frais : graines de moutarde, pickles
Fideua : paëlla revisitée & spianata piccante sur pain polaire
Focaccia brie & groseille : éclats de cacahuètes & pistaches
Pétoncles & fines herbes : sur mini blinis
Carrot cake : fromage frais, poivre noir de sarawak & pickles de carottes
Mendiant foie gras : sur financier noisette/figue & gelée framboise
Eclair canard : foie gras, magret & confit de pommes au cidre
Fajitas crevette : tartare de crevette, mangue, oignons & épinards
Chou saumon : tartare de saumon pourpre, fromage au raifort & main de Buddha
Petits pois / carottes : petits pois maraichers & carottes mentholées sur pain de campagne
Pulled pork sandwich : porc confit pendant 12h
Thon wasabi : crème de piquillos & pain perdu wasabi
3 pièces sucrées par personne
Eclair au chocolat, tartelette aux fruits, mini nougatine, opéra, baba…
26,18€ HT – 28,80€ TTC
Prix par personne / Serviettes cocktails comprises
Traiteur Lyon
COCKTAIL TÊTE D'OR
Végétarien
(Commande minimum 10 personnes)
15 pièces salées froides par personne
Petits pois / carottes : petits pois maraichers & carottes mentholées sur pain de campagne
Focaccia brie & groseille : éclats de cacahuètes & pistaches
Achards de légumes & avocat : quinoa soufflé & sésame noir
Grenaille & fromage frais : graines de moutarde, pickles
Canapé végétarien : pain de mie tomate, tapenade de poivron, purée de panais & vinaigre de calamansi
Fourme d’Ambert & poire : sur pain de campagne
Pic de fromage affiné
Carrot cake : fromage frais, poivre noir de sarawak & pickles de carottes
Canapé roquefort: pain de mie, mousse de roquefort, noix de Pécan & pomme granny smith
EN HIVER : Tartelette champignons : flan champignons, pickles de shimanji & betterave sur sablé oignons
EN ÉTÉ : Financier tomate confite & fromage frais : olives noires & pesto
Finger concombre : tartare de concombre & philadelphia
Finger tomate : tomatade & cabrette
Bâtonnets de légumes de saison, sauces assorties (3 pièces)
3 pièces sucrées par personne
Eclair au chocolat, tartelette aux fruits, mini nougatine, opéra, baba…
26,18€ HT – 28,80€ TTC
Prix par personne / Serviettes cocktails comprises
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 15H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais)
TARIF : NOUS CONSULTER
