Service Traiteur
Lunch Time Everest
pour un minimum de 10 personnes
(14 pièces assorties & 1 tambourin par personne)
8 pièces salées froides par personne
Côté Jardin – 2 Pièces
Tartelette champignons : Flan champignons, pickles de shimanji & betterave sur sablé oignons
Carrot cake : Fromage frais, poivre noir de sarawak & pickles de carottes
Côté Terre – 3 Pièces
Le Cecina : Galette maïs, cecina de bœuf & Salers
Bun coppa & cabrette : Avec sésame noir & cornichon malossol
Beef Cheek : joue de bœuf, moutarde à l’ancienne & biscuit aux fruits secs
Côté Mer – 3 Pièces
Club saumon : Saumon fumé & pain noir
Fajitas crevette : Tartare de crevette, mangue, oignons & épinards
Gambas curry & lentilles corail : Lentilles corail, gambas au curry & ail des ours
3 pièces salées chaudes par personne
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
Mini hot-Dog
Ronde de polenta, piquillos, oignons frits et sésame noir
Croque-Monsieur au saumon
1 tambourin par personne (250gr)
En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins (ou tambourins froids).
1 variété de tambourin par tranche de 50 personnes
Les viandes
Mijoté de volaille, poêlée de légumes de saison & sauce moutarde
Sauté de veau, purée de pommes de terre & champignons de saison
Tartiflette – Pommes de terre, reblochon & lardons
Les poissons
Curry de cabillaud au lait de coco, riz parfumé à la coriandre
Lieu noir, jardinière de légumes de saison & sauce vin blanc
Saumon & risotto d’épeautre, sauce citronnée légère
Les végétariens
Poêlée de légumes de saison
Ravioles à la crème et ciboulette
Flan de courge aux éclats de noisettes
3 pièces sucrées par personne
Assortiment de mignardises – 2 pièces
Mini baba, mini éclairs, mini fondants au chocolats, mini tartelettes
Assortiment de macarons colorés – 1 pièce
26,00€ HT – 28,60€ TTC
Prix par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison
Service Traiteur
Options
Le fromage
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché
4,19€ HT – 4,60€ TTC par personne
La vaisselle jetable
(Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible)
Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
Gobelets, Serviettes papier
15,50€ HT – 17,05€ TTC le kit
Le nappage
Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)
2,50€ HT – 2,75€ TTC la nappe
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 14H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais). Au delà des 7 H, il sera facturé 45.00€ HT (49.50€ TTC) de l’heure par employé restant y compris les heures de rangement et de trajet.
TARIF : NOUS CONSULTER
