LES PLATEAUX REPAS
DU MOIS
Plateau
du moment n°1
22,00 € HT – 24,20 € TTC
Salade frisée, copeaux de foie gras,
magret fumé et cerneaux de noix
Manchons de chapons rôti, parfum de curry,
salade de lentilles corail et pois chiche façon dahl
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain
Plateau
du moment n°2
22,00 € HT – 24,20 € TTC
Éventail de truite fumée,
mousseline parmentière et blinis
Médaillon de merlan arlequin, bouchée de riz à la japonaise,
sifflet de poireaux et vinaigrette à l’échalote
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain
Plateau
du mois n°1
22,00 € HT – 24,20 € TTC
Croustade de bresaola,
crémeux de gorgonzola et confit de poire
Marbré de volaille sauce cajun, éclats de cacahuètes
et salade de fregola sarda aux petits légumes
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain
Plateau
du mois n°2
22,00 € HT – 24,20 € TTC
Éventail de saumon gravlax,
quenelle de concombre en tartare
Corolle de sole pochée,
salade de pommes de terre au raifort et baies roses
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain
