LES PLATEAUX REPAS

Festifs

Festif

Le Flocon

27,90 € HT – 28,49 € TTC

À partir du 6 décembre

Trio de mises en bouche:
Crémeux foie gras, gelée de myrtille sur financier pistache – Duo de saumon : saumon cuit et saumon fumé sur pain noir – Crémeux panais au yuzu, gelée de citron et amande torréfiée

Compressé de canard, crémeux de foie gras, petite pomme acidulée

Le contre filet de bœuf, méli-mélo de champignons forestiers, éclats de châtaignes

Fromage
Buchette
Papillotte
Pain BIO

Festif

Le Lutin

27,90 € HT – 28,49 € TTC

À partir du 6 décembre

Trio de mises en bouche:
Crémeux foie gras, gelée de myrtille sur financier pistache – Duo de saumon : saumon cuit et saumon fumé sur pain noir – Crémeux panais au yuzu, gelée de citron et amande torréfiée

Briochette de saumon, tartare de pomme et céleri à l’orange

Filet de rouget soufflé aux épinards, poêlée de légumes d’hivers, oignons croquants

Fromage
Buchette
Papillotte
Pain BIO

v

At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos qui blanditiis praesentium voluptatum.