Service Traiteur

La ronde des entrées

(Entrées au choix selon le nombre de personnes)

• Carottes en julienne aux fruits secs parfumées à la coriandre, huile d'olive & citron
• Poireaux en vinaigrette à l'Ancienne, pignons de pins
• Salade de cèleri aux noix
• Choux rouge aux noisettes et dés de saucisse fumée
• Salade paysanne: salade verte, pommes de terre, lardons et cubes de fromage
• Terrine de caille
• Salade créole: riz, ananas, maïs, crevettes et poivrons, sauce des Iles
• Terrine de légumes de saison
• Trio de crudités: carotte, céleri et betterave, filet d'huile citronnée
• Salade d'endives, oeufs, noix et roquefort
• Salade de lentilles vertes du Puy et ses oignons grelots
• Pennes à la napolitaine
• Salade Piémontaise
• Terrine de poulet et champignons
• Involtinis au chèvre frais

Plat froid à déguster au buffet

• Rôti de porc aux pruneaux
  Ou
• Jambon cru de Montagne et ses condiments
  Ou
• Aiguillettes de poulet marinées thym-citron
  Ou
• Médaillon de saumon froid à l'aneth, sauce aux fines herbes
  

Plateau de fromages assortis

• Pain de campagne tranché

Les gourmandises

(Desserts au choix selon le nombre de personnes)

• Crème caramel
• Tarte au sucre
• Muffin aux pommes et châtaignes
• Tarte fine aux pommes