Service Traiteur

La ronde des entrées

(Entrées au choix selon le nombre de personnes)

•  Salade Vitalité (mesclun, mini épis maïs, pousse de bambou, tomate, cresson, sauce au yaourt)
• Cake au jambon, pesto et pignons de pin
• Méli-mélo de pommes de terre et brocolis, sauce au raifort
• Salade de petits artichauts poivrade
• Fusilli au saumon fumé et herbes fraîches
• Fraîcheur de tomate mozzarella à l'huile d'olive et basilic
• Assortiment de crudités, filet d'huile d'olive, sauce citron
• Taboulé à la menthe fraîche
• Délice de crabe et avocat, jus de tomate épicé
• Salade de torti aux poivrons, poulet et parmesan, sauce César Coleslaw (choux blanc, carottes et sauce cocktail)
• Festival de légumes (haricots rouges, blancs, concombres, poireaux, poivrons, tomates, vinaigrette aigre doux)

Plat froid à déguster au buffet

• Aiguillettes de volaille marinées à la sauge et citron vert, Caviar d'aubergines
• Ou
• Jambon cuit aux herbes, Salade de blé aux légumes grillés
• Ou
• Filet d'églefin et sa mayonnaise citronnée, Ratatouille niçoise

Plateau de fromages assortis

• Pain de campagne tranché

Les gourmandises

(Desserts au choix selon le nombre de personnes)

•  Clafoutis aux abricots et à la pistache
• Salade de fruits frais & feuilles de menthe
• Flan pâtissier au chocolat
• Tarte aux fruits de saison
• Moelleux à l'amande et aux figues