Service Traiteur

Le Ballet

5 pièces salées froides par personne

• Roulade de fondant d'écosse & fromage aux herbes, sur toast brioché
• Le British aux 3 "cheese"
• Briochette au poulet tikka (sauce curry) & graines de pavot
• Brochette de tomate cerise & bille de mozzarella
• Chouquette jambon & parmesan

Haut de page

L'Opéra

8 pièces assorties froides par personne

6 pièces salées froides par personne

• Bouchée feuilletée, crème de saumon mi-fumé
• Finger au mousson de canard
• Briochette au tartare de thon
• Involtini au chèvre frais
• Moelleux de patate douce, mousse de crevette & bille de concombre
• Verrine de crème de carotte au curcuma, gelée d'orange

2 pièces sucrées par personne

• Les petits fours : Caroline, tuile, sablé….

Haut de page

La Symphonie

12 pièces assorties froides par personne

9 pièces salées froides par personne

• Brochette de cabillaud fumé & pomme Granny
• Brochette de tomate cerise & bille de mozzarella
• Finger Norvégien (saumon & fromage au raifort)
• Cube fondant au foie gras
• Seigle gourmand charcuterie
• Roseval farcie au fromage frais, noix de pécan
• Roulade de fajitas au jambon cru
• Pincé de viande des Grisons & son abricot
• Mini vol au vent au chutney et crevette

3 pièces sucrées par personne

• Les Miniatures : mini éclair, baba, tartelette aux fruits...

Haut de page