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Pignol

Notre service
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Buffet Océan Indien


Les entrées
(1 entrée par tranche de 10 personnes) 

  • Salade de pommes de terre et crevettes roses à l’aneth
  • Concombre à la menthe et au fromage blanc
  • Terrine de légumes confits
  • Salade de tomates et mozzarella, basilic et bruschettas de tapenade noire
  • Rillettes de thon au citron et Focaccia tomatée à l’huile d’olive
  • Salade de lentilles, courgettes grillées et féta à la menthe
  • Terrine de lapin aux pistaches
  • Pissaladière et salade de crudités
  • Salade grecque: salade, tomates, concombres, oignons, féta, olives noires
  • Salade de torsettes, escalopes de poulet marinées au pesto, tomates et
  • mozzarella
  • Salade Niçoise (haricots verts, tomates, concombres, céleris, fenouils, anchois, olives et œufs)
  • Taboulé vert au jambon, tomates cerises et concombre
  • Salade de carottes à la marocaine, raisins et coriandre fraîche
  • Terrine de chèvre frais aux légumes et pistou

Les plats froids
(1 plat par tranche de 50 personnes)

Les viandes

  • Brochette de poulet mariné citron & origan, caviar d’aubergines aux pignons de pin 
  • Plateau de charcuteries & salade de pommes de terre à la ciboulette
  • Rôti de veau braisé, taboulé à l’orientale, menthe fraîche

Les poissons

  • Côtelette de saumon mariné à l’aneth, compotée de légumes à l’italienne
  • Dos de bonite rôti à l’huile d’olive et épices douces, salade croquante et coleslaw
  • Filet de Cabillaud mariné, linguine verde 

Les desserts
(1 dessert par tranche de 10 personnes)  

  • Salade de fruits frais de saison et jus verveine
  • Clafoutis aux abricots
  • Verrine de riz au lait, coulis de framboises
  • Tarte aux fraises et éclats de pistache
  • Tarte au citron meringuée
  • Crumble exotique, amandes et noix de pécan au caramel
  • Moelleux au chocolat noir intense

 

 

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

21,50 HT

Options


Le fromage

  • Plateau de fromages régionaux, Pain de campagne tranché

4.00 € Ht par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € Ht le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € Ht la nappe




 

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Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes.

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