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Pignol

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Lunch Time Coquelicot
(15 pièces assorties dont 1 bocal par personne) 


7 pièces salées froides par personne

  • Les ardoises (2 pièces)
  • Saumon sashimi, crème fraiche, beurre, lunes de citron et blinis
  • Foie gras Maison, sel et poivre du moulin, pain de campagne
  • Les raffinés (2 pièces)
  • Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan au pistou
  • Rouelle de Saint-Jacques sur mini blini et ail des ours
  • Les tentations froides (3 pièces par personne)
  • Croustade au caviar d’aubergines et pignons de pin
  • Cubique de pain noir au saumon fumé façon club sandwich
  • Rectiligne de petits pois mentholé

4 pièces salées chaudes par personne

  • Croque-Monsieur au jambon blanc truffé
  • Mini coulibiac au saumon
  • Tartelette tomate cerise et chèvre
  • Mini cheeseburger


En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.


1 tambourin par personne
A partir de 50 personnes, 2 choix à faire
A partir de 200 personnes, 3 choix à faire 

Les viandes

  • Sauté de canard au miel, carottes fondantes
  • Chili con carne aux haricots rouges
  • Fricassé de volaille façon basquaise, riz basmati
  • Sauté de veau au chorizo, sauce tomatée et légumes croquants
  • Agneau confit sur ratatouille niçoise 

Les poissons

  • Risotto d’épeautre au citron, crevettes et poivron rouge
  • Dés de saumon, sauce citron, légumes croquants
  • Brandade de morue gratinée à l’huile d’olives
  • Dés de cabillaud, sauce pesto et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Les végétariens

  • Tagliatelles de carottes
  • Gratin de gnocchis à la sauce tomate
  • Crumble aux légumes d’été

3 pièces sucrées par personne

Assortiment de macarons exotiques – 1 pièce (Framboise-litchi, ananas, noix de coco, chocolat lait et fruits de la passion)
Tartelettes aux fruits de saison – 1 pièce (fraise, framboise, abricot, pomme...)
Floralies de mini choux – 1 pièce (Chocolat, café, vanille, passion...)

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

26,00  HT

Options


Le fromage

  • Plateau de fromages régionaux, Pain de campagne tranché

4.00 € Ht par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € Ht le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € Ht la nappe




 

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