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Pignol

Notre service
traiteur

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Buffet "Le Pin"


Les entrées
(1 entrée par tranche de 10 personnes) 

  • Salade au saumon, pommes de terre et concombres marinés
  • Salade végétarienne aux saveurs d'automne : quinoa, courge butternut, figues, noisettes, aneth
  • Salade de betteraves, féta, noix et pomme Granny
  • Salade d’endives, comté et noix
  • Terrine basse-cour (poulet, pintade, canard, porc)
  • Cake salé potimarron et comté
  • Terrine au saumon et crevettes
  • Salade de crozets de Savoie aux diots fumés
  • Rillette de thon au fromage frais et pain polaire
  • Salade lyonnaise (œufs, lardons fumés, petits croûtons dorés)
  • Assortiment d’antipasti: involtini, champignons farcis, feuille de vigne...
  • Salade de lentilles à la truite fumée et citron confit

Les plats froids
(1 plat par tranche de 50 personnes)

Les viandes

  • Aiguillettes de poulet citronnées, carottes et céleris façon rémoulade
  • La planche du boucher & sa palette de moutarde: échine de porc, blanc de volaille, quasi de veau, salade de quinoa aux aromates
  • La planche du charcutier , condiments et pain de campagne : chiffonnade de jambon blanc et cru, mini pâté en croûte, rosette, salade de riz

Les poissons

  • Médaillon de saumon froid à l’aneth, sauce aux fines herbes, salade de perles océanes
  • Filet de lieu jaune poché, sauce aïoli, taboulé libanais
  • La planche du poissonnier, mayonnaise et lune de citron: cabillaud et rouget, salade de pommes de terre à la ciboulette

Les desserts
(1 dessert par tranche de 10 personnes)  

  • Crumble aux pommes et caramel beurre salé
  • Cake au citron
  • Tarte fine aux poires caramélisées
  • Moelleux à la crème de marrons
  • Tarte au citron et crème d’amande
  • Mousse au chocolat & chantilly vanille
  • Riz au lait à la vanille Bourbon & coulis exotique
  • Salade d’ananas au sirop de badiane

 

 

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

21,50 HT

Options


Le fromage

  • Plateau de fromages régionaux, Pain de campagne tranché

4.00 € Ht par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € Ht le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € Ht la nappe




 

Comment commander


Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes.

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